Männergrill

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Und wieder heißt es ran an den Grill. Denn weiter geht es mit dem interaktiven Grillen von SWR3 mit Johann Lafer.

Etwas ist allerdings diesmal anders bei dem Event:

Neues Konzept

Johann Lafer wird zu einem von euch nach Hause kommen und vor Ort mitgrillen…

Wer hält denn dann die Stellung im Studio? – Tim Mälzer, wird Lafer dort mit Unterstützung von Ruth Moschner vertreten und ab 13 Uhr  nachbrutzeln, was Meister Lafer ihnen vorgibt.

Hier vorab die Zutatenliste

Und falls du möchtest, dass Lafer bei dir grillt, dann trag deine Grillparty bei SWR3 ein: Lafer-Bestell-Formular

Wie SWR 3 heute im Radio verlauten ließ, ist diesmal der König von Mallorca: Jürgen Drews der Prominente, der Johann Lafer beim siebten interaktiven Grillevent an Vatertag (13.05.2010) unterstützen wird.

“Ich habe mindestens 20 linke Hände, kann gar nichts und bin fürchterlich unbeholfen und immer unkonzentriert”, äußerte sich Jürgen Drews dazu.

Der Starkoch Johann Lafer freut sich trotzdem  auf seinen Gehilfen am Grill: “Ich bin gespannt, ob er das hinbekommt, was ich von ihm verlange – Assistenten haben die Aufgabe, dem Chef unter die Arme zu greifen. Ich werde dafür Sorge tragen, dass wir genügend Zwiebeln da haben!”

(Ich wäre eher für genügend Steaks … Anmerkung der Redaktion)

Hier gehts zur Zutatenliste für das Grill-Menü

So, da ihr ja wieder kaum abwarten könnt…

Seid heute ist die Zutatenliste für die 7. interaktive Grillparty von SWR 3 mit Johann Lafer online.

Zutaten, die für 4 Personen benötigt werden:

• 1 Vanilleschote
• 1 Honigmelone
• 1 Charentais Melone
• 1 Sternanis
• 1 weißer Rettich
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Ciabatta
• 1 Knoblauchknolle
• 2 Chilischote, rot groß oder 4 kleine
• 3 unbehandelte Limetten
• 2 kleine Zucchini, gelb
• 2 kleine Zucchini, grün
• 3 Zwiebeln
• 3 Bio Orangen
• 4 Maispoulardenbrüste mit Haut
• 4 Forellen, küchenfertig, a 300-400 g
• 4 rohe grobe Bratwürste
• 9 Eier
• 1 Bund glatte Petersilie
• 100g Vanillezucker
• 100g Tortilla Chips
• 220ml Olivenöl
• 2 cl Orangenlikör (Grand Marnier)
• 200g Zucker
• 200g vorwiegend festkochende Kartoffeln, am Vortag gekocht
• 600ml Sahne
• 250g Rucola
• 200g geröstete, einglegte Paprika (aus dem Glas)
• 150g Frischkäse
• 60g Ingwer
• 50g Puderzucker
• 50g Cashewkerne, ungesalzen
• 50g Balsamico bianco
• 500g Erdbeeren
• 60g Akazienhonig
• 60ml helle Sojasauce
• 100g Parmesan
• Paprikapulver edelsüss
• Chili aus der Mühle
• Zitronenmelisse zum Garnieren
• Muskatnuss
• Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle
• Alufolie
• 2 Aluschale(n) ohne Löcher (ca. 20×30)
• 1 Aluschale(n) ohne Löcher (ca. 10×15)
• 1 Pizzablech(e) oder Aluschale(n) rund (24 cm)

bei abweichender Personenanzahl kann man den Zutaten-Rechner von SWR 3 benutzen

Die vollständigen Rezepte gibts wie immer kurz vor Beginn des Grill-Events und zwar ab Donnerstag, den 13. Mai (Vatertag) ab 13 Uhr.

Richtig los gehts dann um 16 Uhr.

Wer wird diesmal der Promi an Lafers Seite und des  Moderators Kristian Thees sein?….

Zutatenliste für das SWR 3 Wintergrillen am 4. Dezember ab 19 Uhr.

Interaktiv im Radio übertragen

Hier die Liste für 4 Personen:

(hier: Vorbereitungsliste und Rezepte)

• 4 süße Äpfel
• Alufolie
• Salz und Pfeffer aus der Mühle
• 1 Aluschale(n) (tief, ohne Schlitze)
Alternativ: mehr Alufolie
• 100g Apfelmus
• 4 reife Birnen
• 1 altbackenes Brötchen
• 105g zimmerwarme Butter
• 2 Doraden je ca. 1,2 kg, küchenfertig ausgenommen
• 100g gemischtes Dörrobst
• 1 Ei(er) (Kl. M)
• 2 Eiweiße
• 2 Fenchelknollen
• 75ml Geflügelfond
• 2 Gewürznelken
• 50g ganze Haselnüsse
• 50g Honig
• 500g Hühnerbrust
• 1 Kastenweißbrot vom Vortag
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Tl Lebkuchengewürz
• 100ml lauwarme Milch
• 60ml Olivenöl
• 2 Orangen
• 30g Orangenmarmelade
• 3 Zweige glatte Petersilie
• 1 Tl schwarze Pfefferkörner
• 50g Preiselbeeren aus dem Glas
• 25g Puderzucker
• 1 kg frischer Rotkohl
• 3 Schalotten
• 1 Schweinefilet (insgesamt ca. 800g)
• 1 Tl süßer Senf
• 60ml Sonnenblumenöl
• 2 Sternanis
• 2 Zweige Thymian
• 500g Vanilleeis
• 2 Wacholderbeeren
• 30g Walnusskerne
• 30ml Walnussöl
• 70ml Weißweinessig
• 1 Tl Zimtpulver
• 1 Zimtstange
• 120g Zucker

• Kugelgrill (alternativ Kohlegrill u. große Metallschüssel oder gr. sauberer Blecheimer – kein verzinkter Eimer und kein lackierter Eimer!)
• div. Schüsseln/Schüsselchen
• Eisportionierer (alternativ großer Löffel)
• Esslöffel
• Handrührgerät
• Küchenbrett
• Küchenpinsel
• Kugelausstecher / Teelöffel
• Mörser & Stößel (alternativ Fleischklopfer)
• Rollholz / Nudelholz
• scharfes Messer / div. Messer
• Schneebesen
• Spritzbeutel

Quelle u. Bildquelle : swr3.de -wo ihr natürlich auch für andere Personenanzahl berechnen könnt

Hier: Vorbereitungsliste und Rezepte !!!!

Die sechste Runde der interaktiven Grillparty startet am

04.12. ab 19 Uhr.

Und das diesmal im Winter.

Da sich hier ja viele Fans dieses Events aufhalten, habe ich gleich mal los recherchiert.

Und das habe ich zu berichten:  NICHTS

na klar doch, habe die Zutatenliste ausfindig gemacht. Da könnt ihr schon mal rein schauen.

Man beachte: “Ihr Edeka Markt hat die Zutaten…” dann wird da aufgezählt: zimmerwarme Butter,lauwarme Milch… (ich hatte immer gehofft, die kühlen ihre Produkte)

auch gut: Kastenweißbrot vom Vortag.

Leute, ich bleib dran

Hier: Zutatenliste !!!

Hier: Vorbereitungsliste und Rezepte !!!