Churrasco dos homens

Indireta grelhar

Uma das espécies mais populares de críquete com uma grade da chaleira é a indireta grelhar. A comida aqui não é directamente acima do carvão, mas o calor é emitida a partir de todos os lados da carne.

Directamente a seguir a comida a ser cozinhada é uma concha que gotejam campos de gordura e que é enchido com água. Assim, existe na bola de humidade muito mais elevada e que a carne é ainda macia e suculenta. Você também pode cerveja ou vinho para a bandeja e vai influenciar o sabor.

Os briquetes são colocados ao redor do reservatório, e alguns modelos também tem que liberar os reservatórios de carbono ou ferro. Eles ajuda a distribuir a grade de carbono mais fácil. Aberturas na parte inferior da grade para sugar ar fresco rico em oxigênio, que é exigido pelas brasas para manter o brilho. O ar quente escapa através dos furos de ventilação superior e, o resultado é um forno de convecção que o ventilador que distribui o calor uniformemente em todo o forno.

(Foto: Grill Weber)

O controlo da carne

À medida que as grelhas de esferas não são naturalmente feitos de materiais transparentes, a vista fecha sobre o alimento. Para não ter de constantemente abrir o capô, que atravessa a fuga de calor, por sua vez, prorrogar o tempo de cozimento por si mesmo, você pode fazer uso de ferramentas práticas, tais como sondas de temperatura.

Isso lhe dá total controle sobre a temperatura do núcleo do assado e cozinhe até o ponto. Se você também quiser um sabor mais fumaça, você pode facilmente criar lascas de madeira molhadas sobre as brasas. Isto dará a cada tipo de madeira para o seu sabor do alimento.

Em resumo, as vantagens do indirecta grelhar:

• O carvão não pode ser inflamados por gotejamento de gordura.
• Cozinhar também tão grande, como assados, galinhas, patos e muito mais pode ser preparado.
• Não há gordura entra no incêndio e que não existem substâncias nocivas.
• A carne não pode queimar é quase concurso e recebe um limite pouco de fumaça rosa.

Os tamanhos

Um churrasco está disponível em vários tamanhos. O diâmetro dos modelos varia de 30 centímetros a cerca de um metro. Ao comprar este deve ser o critério principal. Claro que você pode também diretamente com todos os modelos da grelha maravilhoso. Isto já é suficiente para a maioria, uma variante com 30 centímetros de diâmetro. Um diâmetro de 47 e 57 centímetros, mas a maioria aparecem em primeiro lugar como um pouco grande demais. No entanto, deve-se ter em mente que aumenta com maior diâmetro e da altura do capô. Na maioria das grades bola 47er não pode Beer Butt-galinha, relativa ao estatuto cozinheiro grill. Você deve esquivar-se do menor carvão grelha. Você também deve lembrar que você não está usando o método indireto na esfera de toda a área da churrasqueira grelha está disponível. Directamente sobre os carvões para este método não é uma carne.

Portanto, quando a compra de um tal dispositivo, mas pelo menos uma versão rodada-'57 serão consideradas. Isso economiza um monte de frustração atrás de momentos ricos e você pode também grelhar vezes para um número maior de pessoas.

(Fonte: grade Federação Desportiva) Michael Jackson

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