Men's BBQ

Indirect grillen

Een van de meest populaire cricket soorten met een kogel barbecue is het indirect grillen. Het eten is hier niet direct boven de kolen, maar de warmte is afkomstig van alle kanten van het vlees.

Direct onder het eten moet worden gekookt, is een shell die druipend vet velden en die is gevuld met water. Zo is er in de bal veel hogere luchtvochtigheid en het vlees is nog steeds mals en sappig. U kunt ook bier of wijn in de lekbak en zal de smaak beïnvloeden.

De briketten zijn geplaatst rond de shell, en sommige modellen hebben ook aan koolstof schelpen of ijzer vrij te laten. Ze helpen bij het ​​verdelen van de koolstof-rooster makkelijker. Vents aan de onderkant van de grill in de frisse, zuurstofrijke lucht, die wordt vereist door de kolen om de gloed te behouden zuigen. De hete lucht ontsnapt door de bovenste ventilatieopeningen en het resultaat is een oven, aangezien de ventilator die warmte verdeelt in de oven.

(Foto: Weber Grill)

Controle van het vlees

Als de bal grills zijn van nature niet gemaakt van transparant materiaal, het uitzicht sluit op het voedsel. Om niet steeds te openen van de kap, die loopt door het ontsnappen van warmte, op zijn beurt, de kooktijd verlengen door hebt, dan kun u gebruik maken van praktische hulpmiddelen zoals temperatuur probes.

Dit geeft u volledige controle over de kerntemperatuur van het gebraad en bak het aan de punt. Als u ook wilt meer rook smaak, kunt u eenvoudig afgezwakte houtsnippers op de kolen. Dit geeft elk van hout om de smaak van het voedsel.

Kortom, de voordelen van het indirect grillen:

• De kolen kan niet worden ontstoken door druipend vet.
• Ook zeer geschikt koken, zoals braadvlees, kippen, eenden en nog veel meer kunnen worden bereid.
• Er is geen vet in de brand en er zijn geen schadelijke stoffen.
• Het vlees kan niet branden is bijna gaar en krijgt een kleine roze rook grens.

De afmetingen

Een barbecue is verkrijgbaar in verschillende maten. De diameter van de modellen varieert van 30 cm tot ongeveer een meter. Bij het ​​kopen van dit moet het belangrijkste criterium zijn. Natuurlijk kunt u ook direct met alle prachtige modellen grill. Dit is voldoende voor de meeste een variant met 30 cm in diameter. Een diameter van 47 en 57 centimeter, maar de meeste lijken eerst als een beetje te groot. Wel moet er rekening mee dat toeneemt met grotere diameter en hoogte van de kap. Op de meeste 47er bal grills kan niet Beer-Butt Chicken op de grill kok staan. U moet ontwijken de lagere kolen rooster. Je moet ook niet vergeten dat je niet de indirecte methode met behulp van in sfeer van het gehele gebied van de grill rooster beschikbaar is. Direct boven de kolen voor deze methode is niet vlees.

Daarom is bij het ​​kopen van een dergelijk apparaat, maar ten minste een ronde-'57 versie zal worden overwogen. Dit bespaart een hoop frustratie achter rijke momenten en kunt u ook grillen tijden voor grotere aantallen mensen.

(Bron: grill sportfederatie) Michael Jackson

Meer over > kogel barbecue <

• Chimichurri Chimichurri is een geweldige dip voor brood en vlees. De ...
• Herb gegrild rundvlees Rollade Voor 4 personen Ingrediënten 600 g ossenhaas, centrum vooraf ..

3 Reacties op "barbecue met de bal"