Men's BBQ

Voor 4 personen

INGREDIËNTEN

600 g ossenhaas, in het midden
1 bosje peterselie
1 bosje oregano
200 g gekookte witte bonen
200 g gekookte rode bonen
250 g gekookte tuinbonen, in stukken gesneden
200 g gekookte bonen Kenia
2 sjalotjes, fijngesneden
1 teentje knoflook, fijn geraspt
15 kerstomaatjes
6 eetlepels olijfolie
2-3 eetlepels balsamico-azijn
1 theelepel mosterd
1/2 kop hartige

VOORBEREIDING

Spoel de kruiden en schud dorre bladeren van de stengels en hak ze fijn. Beef knippen lengte en pat plat. Gelijkmatig bestrooi met de kruiden. De filets oprollen in een roulade en een das met keukentouw. Vlees met zout en peper en bestrijk met olie. Vlees rond op de hete grill direct op een matig indirecte warmte Angrillen en ongeveer 25 minuten grillen (eventueel in het mandje).

Alle gekookte bonen samen in een kom. Sjalotten en knoflook samen met de kerstomaatjes en 2 el olijfolie in een koekenpan kort gebakken. Bestrooi met balsamico-azijn en giet het in de kom met de bonen.

Hartige plukken van de stengels en hak ze fijn. Geef samen met de resterende olijfolie en mosterd aan de bonen, meng goed en breng de salade op smaak met zout en peper. Een paar minuten voor het serveren.

Beef laat 5 minuten rusten en snijd in stukken en serveer met de bonensalade.

© by Johann Lafer

• Net als een knoflook aioli aioli Hier een iets ander recept. Echt lekker en aanbevolen 6-8 ...
• BBQ spare ribs - ribben hier de laatste recept, was ik in staat te krijgen. Eenvoudig en ...
• Mega spiesjes Rolf's bedanken Rolf voor deze traktatie per persoon: ongeveer 400 gr ..
• Moorse kebab soort Morunos Pinchos (ik hoop dat ik nu dit schrijven ...
• Lijst van ingrediënten winter grillen Lafer (04.12.2009) Lijst van ingrediënten voor de SWR 3 Winter Grillen op de 4e December van ...

3 Reacties op "Herb gegrild rundvlees Rollade"