Archief voor de 'vis'
Grill vis op Kerstmis
Met Kerstmis, de grill ontslagen en de starter zal een nobel en pittige zalm te zijn, hebben we geprobeerd bij vele gelegenheden.
Als je ideeën hebt, misschien ontbreekt hier is het recept voor de marinade:
500 g zalm (het is bij benadering)
3 eetlepels olie
100 ml sinaasappelsap
3 eetlepels citroen-of limoensap
wat citroen-of limoenschil
1 eetlepel fijngehakte pepers (als ze niet zo scherp gewenste: Verwijder de Kernchen)
2 fijngehakte teentjes knoflook
tequila een schot op zal 
Dus we daar ....
Ik olie de grill licht rooster sindsdien heb ik gewerkt zonder een grillpan of aluminiumfolie. De zalm duurt ongeveer 5 tot 7 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte.
Dit is een mooie Spaanse peper en citroen boter, of beide .... en vers stokbrood ....
absoluut heerlijk.
