BBQ Uomo

Indiretta grigliate

Una delle specie di cricket più popolari, con una griglia bollitore è l'indiretta griglia. Il cibo qui non è direttamente sopra il carbone, ma il calore emesso da tutti i lati della carne.

Direttamente sotto il cibo da cuocere è un guscio che gocciolanti campi grassi e che è riempito con acqua. Vi è quindi nella sfera di umidità molto più alta e la carne è ancora tenera e succosa. Puoi anche birra o del vino nella leccarda e influenzerà il gusto.

Le bricchette sono disposti intorno alla conchiglia, e alcuni modelli hanno anche rilasciare gusci di carbonio o di ferro. Essi aiutano a distribuire la griglia di carbonio più facile. Prese d'aria sul fondo della griglia per succhiare fresca, aria ricca di ossigeno, che viene richiesta dai carboni per mantenere il bagliore. L'aria calda fuoriesce attraverso i fori di ventilazione superiore e il risultato è un forno a convezione come la ventola che distribuisce uniformemente il calore all'interno del forno.

(Foto: Weber Grill)

Controllo della carne

Poiché le griglie sfere non sono naturalmente costituito da materiale trasparente, la vista si chiude sul cibo. Per non dover continuamente aprire il cofano, che attraversa la fuga di calore, a sua volta, estendere il tempo di cottura da soli, è possibile fare uso di strumenti pratici, quali sonde di temperatura.

Questo ti dà il pieno controllo della temperatura interna del l'arrosto e fate cuocere fino al punto. Se anche voi volete sapore di fumo di più, è possibile creare facilmente i trucioli di legno irrigate sulla brace. Questo darà ogni tipo di legno per i loro sapori del cibo.

In sintesi, i vantaggi della griglia indiretta:

• Il carbone non può essere acceso da gocce di grasso.
• Inoltre grande cucina, come arrosti, polli, anatre e molto altro ancora possono essere preparati.
• Non vi è alcun grasso entra l'incendio e non ci sono sostanze nocive.
• La carne non è possibile masterizzare è quasi tenero e ottiene un confine po 'di fumo rosa.

Le dimensioni

Un barbecue è disponibile in diverse misure. Il diametro dei modelli varia da 30 cm a circa un metro. Quando si compra questo dovrebbe essere il criterio principale. Naturalmente è possibile anche direttamente con tutta la griglia meravigliosa modelli. Questo è già sufficiente per la maggior parte, una variante con 30 centimetri di diametro. Un diametro di 47 e 57 centimetri, ma la maggior parte appaiono prima come un po 'troppo grande. Tuttavia, si dovrebbe tenere in mente che aumenta di diametro maggiore e l'altezza della cappa. Sulla maggior parte delle griglie sfera 47er non può Beer-Butt pollo, relativa alla posizione cuoco grill. È necessario schivare il carbone griglia inferiore. Si dovrebbe anche ricordare che non si sta utilizzando il metodo indiretto nel campo di tutta l'area della griglia griglia è disponibile. Direttamente sui carboni per questo metodo non è una carne.

Pertanto, al momento dell'acquisto di un tale dispositivo, ma almeno un round-'57 versione saranno prese in considerazione. Questo permette di risparmiare un sacco di frustrazione alle spalle momenti ricchi e si può anche i tempi griglia per un numero maggiore di persone.

(Fonte: grill federazione sportiva) Michael Jackson

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