Hommes barbecue

Griller indirectement

Une des espèces les plus populaires de cricket avec un gril bouilloire est l'griller indirectement. La nourriture ici n'est pas directement au-dessus du charbon, mais la chaleur est émise par tous les côtés de la viande.

Juste en dessous de l'aliment à cuire est un shell qui dégouttent champs gras et qui est rempli avec de l'eau. Ainsi, il est dans la boule d'humidité beaucoup plus élevé et la viande est toujours tendre et juteuse. Vous pouvez également la bière ou du vin dans le bac de récupération et va influencer le goût.

Les briquettes sont placés autour de la coquille, et certains modèles ont aussi pour libérer des obus de carbone ou de fer. Ils aident à distribuer la grille de carbone plus facile. Vents au bas de la grille à sucer frais, riche en oxygène de l'air, ce qui est exigé par les charbons de maintenir la lueur. L'air chaud s'échappe à travers les trous de ventilation supérieure et le résultat est un four à convection que le ventilateur qui distribue uniformément la chaleur à travers le four.

(Photo: Weber Grill)

Contrôle de la chair

Comme les grilles à billes ne sont pas naturellement composé de matériaux transparents, la vue se ferme sur la nourriture. Pour ne pas avoir à constamment ouvrir le capot, qui traverse la fuite de chaleur, à son tour, de prolonger le temps de cuisson par vous-même, vous pouvez utiliser des outils pratiques tels que des sondes de température.

Cela vous donne le plein contrôle sur la température à coeur de le rôti et faire cuire à point. Si vous aussi vous voulez plus de saveur fumée, vous pouvez facilement créer des copeaux de bois arrosés sur les charbons. Ceci permettra à chaque type de bois à leurs saveurs de la nourriture.

En résumé, les avantages de la cuisson indirecte:

• Le charbon ne peut pas être allumé par des écoulements de matières grasses.
• cuisine aussi grande, comme les rôtis, poulets, canards et beaucoup d'autres peuvent être préparés.
• Il n'ya pas de graisse pénètre dans l'incendie et il n'y a pas de substances nocives.
• La viande ne peut pas brûler soit presque tendre et obtient une frontière peu de fumée rose.

Les tailles

Un barbecue est disponible en plusieurs tailles. Le diamètre des modèles varie de 30 centimètres à près d'un mètre. Lorsque vous achetez ce devrait être le critère principal. Bien sûr, vous pouvez aussi directement avec tous les modèles de la grille merveilleux. C'est déjà suffisant pour la plupart, une variante avec 30 centimètres de diamètre. Un diamètre de 47 et 57 centimètres, mais la plupart semblent d'abord comme un peu trop grand. Toutefois, il convient de garder à l'esprit qui augmente avec la plus grand diamètre et la hauteur de la hotte. Sur la plupart des grilles à billes 47er ne peut pas Beer-Butt poulet sur ​​le grill debout cuisinier. Vous devez esquiver la partie inférieure du charbon grille. Vous devez également vous rappeler que vous n'utilisez pas la méthode indirecte dans la sphère de toute la zone de la grille du gril est disponible. Directement au-dessus des charbons pour cette méthode n'est pas une viande.

Par conséquent, lors de l'achat d'un tel dispositif, mais au moins un aller-'57 version sera considérée. Cela économise beaucoup de frustration derrière des moments riches et vous pouvez parfois aussi pour griller un plus grand nombre de personnes.

(Source: grill fédération de sport) Michael Jackson

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