Men's Grill

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

600g de filet de bœuf, pièce intermédiaire
1 bouquet de persil
1 bouquet d'origan
200 g de haricots blancs cuits
200 g de haricots cuits rouge
250 g fèves cuites, coupées en morceaux
200 g de haricots cuits au Kenya
2 échalotes, coupées en petits dés
1 gousse d'ail, finement râpé
15 tomates cerises
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
2-3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de moutarde
1 / 2 bouquet de sarriette

PREPARATION

Herbal Rincez, égouttez, arracher les feuilles des tiges et les hacher finement. Filet de bœuf et de la longueur pat plat. Saupoudrer uniformément avec les herbes. Le filet et rouler pour former un rouleau avec une cravate ficelle de cuisine. Viande avec le sel et le poivre et badigeonner avec un peu d'huile. Viande autour du gril chaud directement sur ​​support Angrillen et indirect de chaleur d'environ 25 minutes la cuisson (éventuellement dans le panier).

Tous les haricots cuits dans un bol. Échalotes et l'ail avec les tomates cerises et 2 cuillères à soupe de carter d'huile d'olive faire revenir brièvement dans un. Saupoudrer avec du vinaigre balsamique et déglacez le plat avec les haricots en

Savory pincer les tiges de et les hacher. avec de la moutarde et l'huile d'olive restante aux haricots ensemble, bien mélanger et de la salade avec du sel et du poivre au. Quelques minutes peuvent être tirées.

Boeuf et laisser reposer 5 minutes, puis les couper en morceaux et servir avec la salade de haricots.

© par Johann Lafer

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3 réponses à "Roulade de boeuf grillé aux fines herbes"