Los hombres de barbacoa

Indirecto para asar

Una de las especies más populares de cricket con una parrilla de caldera es la indirecta, a la parrilla. La parrilla no es directamente sobre el carbón, pero el calor se emite desde todos los lados de la carne.

Directamente debajo de la cocina es una cáscara que gotea trampas de grasa y lleno de agua. Esto prevalece en la esfera tiene una humedad mucho más alta y la carne está tierna y jugosa. Uno puede, por supuesto, también la cerveza o el vino en la bandeja de goteo e influirá en el sabor.

Las briquetas se colocan alrededor de la taza en todo, y algunos modelos también tienen esta separación de las cáscaras de hierro o de carbono. Que ayudan a dividir el carbón parrilla con facilidad. Ranuras de ventilación en la parte inferior de la parrilla para aspirar fresca, rica en oxígeno del aire, que es requerido por las brasas para mantener el brillo. El aire caliente se escapa a través de los orificios de ventilación superior, y por lo tanto produce una convección como en un horno de convección, que distribuye el calor uniformemente por toda la cavidad del horno.

(Foto: Weber Grill)

Control de la carne

Dado que las rejillas de balón no son, naturalmente, formado por materiales transparentes, la vista se cierra en la comida. Para no tener que abrir constantemente la tapa, que corre a través de la fuga de calor a su vez una extensión del tiempo de cocción por usted mismo, puede hacer uso de herramientas prácticas, como las sondas de temperatura.

Esto le da control total sobre la temperatura del núcleo de la carne y cocinar se puede determinar la precisión. Si usted también quiere más sabor a humo, usted puede crear fácilmente los chips de madera regados sobre las brasas. Estos indican, en función del tipo de madera para los compuestos del sabor de los alimentos.

En resumen, las ventajas indirectas de la parrilla:

• El carbón no puede ser encendido por el goteo de grasa.
• Los alimentos también grandes para ser cocinados, como los asados, pollos, patos y mucho más se puede preparar.
• No hay grasa se ​​mete en el fuego y no hay sustancias nocivas.
• La carne no se puede quemar es casi tierno y consigue un límite poco de humo de color rosa.

Los tamaños de

Barbacoas hervidor de agua están disponibles en varios tamaños. El diámetro de los modelos varía entre 30 centímetros y un patio. Al comprar este debe ser el criterio principal. Por supuesto, usted puede también directamente con todos los modelos de la parrilla maravilloso. Esto ya es suficiente para la mayoría, una variante con 30 centímetros de diámetro. Un diámetro de 47 y 57 centímetros, pero la mayoría parece al principio un poco grande. Sin embargo, hay que tener en cuenta que aumenta con mayor diámetro y la altura de la campana. En la mayoría de los '47-ball parrillas no puede ser de pollo Beer-Butt, sobre el estatuto cocinar parrilla. Se debe evitar el carbón rejilla inferior. Usted también debe recordar que usted no es de acción indirecta de la parrilla en la bola de toda la zona de la parrilla de rejilla está disponible. Directamente sobre las brasas para que este método no es una carne.

Por lo tanto, al comprar un dispositivo, pero al menos una ronda-57 versión será considerada. Esto ahorra una gran cantidad de frustración detrás de momentos ricos y también se puede cocinar veces para un mayor número de personas.

(Fuente: parrilla Sportverein) Michael Jackson

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