Μπάρμπεκιου Ανδρικά

Έμμεση ψήσιμο

Ένα από τα πιο δημοφιλή είδη κρίκετ με σχάρα βραστήρα είναι το έμμεσο ψήσιμο στη σχάρα. Το φαγητό εδώ δεν είναι ακριβώς πάνω από τον άνθρακα, αλλά η θερμότητα που εκπέμπεται από όλες τις πλευρές του κρέατος.

Ακριβώς κάτω από το φαγητό να ψηθεί είναι ένα κέλυφος που στάζει το λίπος τους τομείς και η οποία είναι γεμάτη με νερό. Έτσι, υπάρχει στην μπάλα πολύ υψηλότερη υγρασία και το κρέας εξακολουθεί να είναι τρυφερό και ζουμερό. Μπορείτε επίσης να μπύρα ή κρασί μέσα στο δίσκο και θα επηρεάσει τη γεύση.

Οι μπρικέτες τοποθετούνται γύρω από το κέλυφος, και μερικά μοντέλα πρέπει επίσης να απελευθερώσει κοχύλια άνθρακα ή σίδηρο. Βοηθούν να διανείμει το πλέγμα του άνθρακα ευκολότερη. Εξαεριστήρες στο κάτω μέρος της σχάρας για να πιπιλίζουν φρέσκο, πλούσιο σε οξυγόνο αέρα, η οποία απαιτείται από κάρβουνα για να διατηρήσουν τη λάμψη. Ο καυτός αέρας διαφεύγει από τις κορυφαίες οπές εξαερισμού και το αποτέλεσμα είναι ένα φούρνο με αέρα, όπως τον ανεμιστήρα, που διανέμει θερμότητα ομοιόμορφα σε όλο το φούρνο.

(Φωτογραφία: Weber Grill)

Έλεγχος της σάρκας

Δεδομένου ότι οι σχάρες μπάλα φυσικά κατασκευασμένο από διαφανές υλικό, η άποψη κλείνει στα τρόφιμα. Για να μην χρειαστεί να ανοίξετε συνεχώς την κουκούλα, που διασχίζει τη διαφυγή της θερμότητας, με τη σειρά του, παρατείνει το χρόνο μαγειρέματος από τον εαυτό σας, μπορείτε να κάνετε χρήση των πρακτικά εργαλεία, όπως αισθητήρες θερμοκρασίας.

Αυτό σας δίνει τον πλήρη έλεγχο της θερμοκρασίας του πυρήνα του το ψητό και μαγειρέψτε το στο σημείο. Αν θέλετε επίσης περισσότερη γεύση καπνού, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε ποτίζονται τα ροκανίδια ξύλου στα κάρβουνα. Αυτό θα δώσει σε κάθε είδος ξύλου για να γεύσεις τους από τα τρόφιμα.

Εν ολίγοις, τα πλεονεκτήματα της έμμεσης ψησίματος:

• Ο άνθρακας δεν μπορεί να αναφλεγούν από στάζουν λίπος.
• Επίσης, μεγάλη κουζίνα, όπως ψητά, κοτόπουλα, πάπιες και πολλά περισσότερα μπορούν να παρασκευαστούν.
• Δεν υπάρχει λίπος παίρνει στη φωτιά και δεν υπάρχουν επιβλαβείς ουσίες.
• Το κρέας δεν μπορεί να κάψει είναι σχεδόν τρυφερό και παίρνει ένα μικρό ροζ όριο καπνό.

Τα μεγέθη

Ένα μπάρμπεκιου είναι διαθέσιμα σε διάφορα μεγέθη. Η διάμετρος των μοντέλων κυμαίνεται από 30 εκατοστά έως ένα μέτρο περίπου. Όταν αγοράζετε αυτό θα πρέπει να είναι το κύριο κριτήριο. Φυσικά, μπορείτε επίσης άμεσα με όλα τα υπέροχα μοντέλα σχάρα. Αυτό είναι ήδη επαρκής για τους περισσότερους, μια παραλλαγή με 30 εκατοστά σε διάμετρο. Η διάμετρος των 47 και 57 εκατοστά, αλλά οι περισσότεροι εμφανίζονται πρώτα ως ένα μικρό πάρα πολύ μεγάλο. Ωστόσο, πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι αυξάνεται με τη μεγαλύτερη διάμετρο και το ύψος της κουκούλας. Στις περισσότερες ψησταριές 47er μπάλα δεν μπορεί να Beer-Butt Κοτόπουλο σχετικά με το καθεστώς μάγειρα σχάρα. Πρέπει να αποφεύγουμε το χαμηλότερο άνθρακα σχάρα. Θα πρέπει επίσης να θυμάστε ότι δεν χρησιμοποιούν την έμμεση μέθοδο στη σφαίρα της ολόκληρη την περιοχή της σχάρας σχάρα είναι διαθέσιμη. Ακριβώς πάνω από τα κάρβουνα για αυτή τη μέθοδο δεν είναι το κρέας.

Ως εκ τούτου, όταν αγοράζετε μια τέτοια συσκευή, αλλά τουλάχιστον ένα γύρο-'57 έκδοση θα ληφθούν υπόψη. Αυτό εξοικονομεί πολλή απογοήτευση πίσω τους πλούσιο στιγμές και μπορείτε επίσης να φορές σχάρα για μεγαλύτερο αριθμό ατόμων.

(Πηγή: σχάρα Αθλητικής Ομοσπονδίας) ο Michael Jackson

Περισσότερα για > σχάρα βραστήρα <

• Chimichurri chimichurri είναι μια μεγάλη βουτιά για το ψωμί και το κρέας. Το ...
• Βότανο σχάρας Μοσχάρι Ρολό Υλικά για 4 άτομα 600 γρ μοσχαρίσιο φιλέτο, πρώτος στο κέντρο ..

3 Σχόλια για "ψησταριά με τη μπάλα"