Αρχείο για το «Ψάρι»
Το ψήσιμο στη σχάρα τα ψάρια για τα Χριστούγεννα
Τα Χριστούγεννα, στη σχάρα φωτιά επάνω και η μίζα θα είναι ένα ευγενές και πικάντικο σολομός, έχουμε προσπαθήσει σε πολλές περιπτώσεις.
Αν έχετε οποιεσδήποτε ιδέες ίσως λείπει, η συνταγή για τη μαρινάδα:
500 γρ σολομού (είναι κατά προσέγγιση)
3 κουταλιές λάδι
100 ml χυμό πορτοκάλι
3 κουταλιές λεμόνι ή χυμό λάιμ
λίγο λεμόνι ή λάιμ φλούδα
1 κουταλιά ψιλοκομμένο τσίλι (αν θέλετε, όχι τόσο πολύ απότομη: Αφαιρέστε το Kernchen)
Ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο
τεκίλα έναν πυροβολισμό κατά βούληση 
Γι 'αυτό και σε αυτό ....
I λάδι στη σχάρα σχάρα είναι πάντα εύκολο, δεδομένου ότι έχω εργαστεί χωρίς ένα τηγάνι γκριλ ή αλουμινόχαρτο. Ο σολομός διαρκεί περίπου 5 έως 7 λεπτά από κάθε πλευρά ανάλογα με το πάχος.
Αυτό ένα ωραίο τσίλι, λεμόνι ή βούτυρο ή και τα δύο .... ... Και φρέσκο μπαγκέτες.
απλά υπέροχο.
